サジー種子オイルの栄養素

サジー種子オイルの特徴は、オメガ3系( α-リノレン酸 )や植物ステロールなどの脂肪酸を多量に含んでいることです。

脂肪酸は皮膚の修復を助けることから、軟膏の原料にも使われています。

種子オイルに含まれる主要成分(超臨界抽出法による)

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エネルギー 720kcal
たんぱく質 100mg
脂質 69.9g
炭水化物 22.5g
ナトリウム 330mg
ミネラル
ナトリウム 4.1mg/100g
カリウム 1.0mg/100g
亜鉛 0.02mg/100g
抗酸化値
ORAC(親油性) 82μmole TE/g
ビタミン
ビタミンA(レチノール当量) 78μg/100g
フィロキノン(ビタミンK1) 524μg/100g
ビタミンE 205.2mg/100g
ビタミンE(α-トコフェノール) 96.5mg/100g
ビタミンE(β-トコフェノール) 13.8mg/100g
ビタミンE(γ-トコフェノール) 82.4mg/100g
ビタミンE(δ-トコフェノール) 9.3mg/100g
α-トコトリエノール 0.2mg/100g
γ-トコトリエノール 0.4mg/100g
δ-トコトリエノール 2.6mg/100g
カロテノイド
α-カロテン 116μg/100g
β-カロテン 878μg/100g
ルテイン 1600μg/100g
リコピン 0.26mg/100g
ゼアキサンチン 0.24mg/100g
植物ステロール
総ステロール量 1310mg/100g
コレステロール 1mg/100g
カンペステロール 24mg/100g
スチグマステロール 2mg/100g
7-エルゴステノール 2mg/100g
β-シトステロール 954mg/100g
イソフコステロール 282mg/100g
7-スチグマステノール 5mg/100g
アベナステロール 42mg/100g
脂肪酸
オレイン酸 21.0g/100g
リノール酸 32.9g/100g
α-リノレン酸 25.2g/100g
パルミトレイン酸 0.6g/100g

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