サジーは、果実や果皮、オイルにいたるまで、栄養素が余すことなく含まれています。
全ての栄養素の数は300種類以上にもなり、スーパーフルーツのなかでも抜群の種類数を誇っています。
サジー含有成分 大分類表
| アミノ酸 | 24種類 |
| ビタミン | 21種類 |
| 食物繊維 | 2種類 |
| ミネラル | 22種類 |
| カロテノイド | 41種類 |
| フラボノイド | 74種類 |
| トリテルペノイド | 8種類 |
| アルカロイド | 5種類 |
| 脂肪酸 | 37種類 |
| 有機酸 | 11種類 |
| 植物ステロール | 21種類 |
| 糖類 | 7種類 |
| セラミド | 13種類 |
| ペプチド | 34種類 |
| その他（ビタミン様物質など） | 3種類 |
| 合計 | 323種類 |
【データ参照元】
1：Seabuckthorn Multipurpose Wonder Plant
2：Hippophae,1997,vol10
3：成分分析機関：一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC／一般財団法人 日本食品分析センター／株式会社 静環検査センター／株式会社マシス 食品医薬品安全評価分析センター／大学機関による網羅分析
4：Ge Hong,An Analysis of Hydrocarbons in Seabuckthorn Pulp Oil By GC-MS Technology,HIPPOPHAE Vol.5 No.3,p31-34, 1992(original paper is in Chinese)
5：Chen Youdi,The volatile Compounds in Seabuckthorn Oil and its Saponification products, Proceedings of the International Symposium on Seabuckthorn (H.rhamnoides l.), Xian, China,Oct.1989,p75-80, (original paper is in English)
6：Ma Zhiben at al, Studies on the Character and Biochemical Compositions of Some Forms Within The Chinese Seabuckthorn (H.rhamnoides ssp.sinensis.) in Shaxin,china, Proceedings of the International Symposium on Seabuckthorn (H.rhamnoides L.), Xian, Oct.1989, p106-112,(original paper is in English)
7：新技術開発研究関連参考文献 2003/2/19
8：シーバックソーンインターナショナル（カナダ）ホームページ
9：Crit Rev Food Sci Nutr. 2022;62(24):6761-6782.
10：RSC Adv., 2020, 10, 44654
11：Molecules 2021, 26, 7189.
12：Ge Hong,An Analysis of Steroid in Seabuckthorn
